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Menu du midi

Notre cuisine s'adapte aux saisons et aux producteurs qui nous entourent. Elle est comme l'auberge, ancrée dans son terroir, ouverte sur le monde. Nous avons choisi de mettre en valeur ce terroirunique sous la forme qui reflète au mieux le caractère spontané et éphémère de cette Nature : un menu unique, et qui vous emmènera de surprise en surprise.

Pour nos amis végétariens : nous ne proposons plus, comme nous le faisions, d'alternative végétale systématique, mais vous retrouverez le menu végétarien sur réservation.

Pensez donc bien à nous signaler dès la réservation toute allergie ou régime alimentaire particulier et laissez vous surprendre...

Le Menu du soir

en 5 étapes

40€ (fromage OU dessert 36€)

Cuisine libre

Le Menu du midi

en 4 étapes

30€ (fromage OU dessert 26€)

Cuisine spontanée

Menu Enfant

18€

avec un sirop bio

Inspiré du menu des grands, entrée+plat+dessert+sirop

Morvan All Star

le pain de Franck (Millay) et de Muriel & Vanessa (Laizy) · les légumes de Sébastien (Laizy), de David (Chiddes), de Noé (Dracy) · la viande de Nature et Régions (Luzy) et de Clovis (Millay) · la viande et le yaourt de Couveau (Larochemillay) · la truite de la Pisciculture (Corancy) · les légumes secs de La Puisaye · les fromages du Gaec du Chaudron (Anost) · les fromages du Val d’Osseux (Rouy) · les fromages, le miel et les oeufs du Rebout (St Léger) · les pleurotes du Val de l’Ent (St Léger) · la Cazette (Pougues les eaux) · le safran (Alluy) · les pommes d’Alexandre (Millay) · les produits du Local paysan de Luzy, de la Station fermière d’Autun, de la Biocoop & diverses productions artisanales.

Menu du soir
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